コンセプト

料理は作り立てが一番おいしいものです。
お菓子だっておなじ。お店全体に広がるかおり、食べれば卵や粉、果物やナッツ、キャラメル、クリーム、リキュール……と、さまざまな素材の香りが口に広がってきます。
時間がたってしまってただ甘いだけのお菓子ではなく、香りが口いっぱいに広がるお菓子を皆さんに味わっていただきたいという想いから、このちいさなお店を作りました。
少量づつ仕込をする、保存にも十分に気を配ることで、素材の味が感じられるうちにお菓子をみなさまにお届けしていきたいと思っています。
ジューンベリーは、お店前に植わっているシンボルツリーです。６月には真っ赤なおいしい実がなります。
パティスリージューンベリーもこの木と共に、おいしい実をならせる、地元に愛されるお店に育って行きたいと願っています。